Vietnam dikenal sebagai salah satu negara yang memiliki ragam kuliner unik dan menggugah selera. Jika Sobat adalah pecinta makanan dan sedang merencanakan perjalanan ke Vietnam, ada beberapa hidangan lokal yang wajib dicoba.
Berikut ini adalah beberapa rekomendasi kuliner Vietnam yang akan memberikan pengalaman kuliner tak terlupakan.
1. Pho
Pho adalah salah satu hidangan paling terkenal di Vietnam. Sup mie ini terbuat dari kaldu yang kaya rasa, dilengkapi dengan irisan daging sapi atau ayam, mie beras, serta berbagai bumbu dan rempah.
Pho biasanya disajikan dengan daun ketumbar, daun bawang, dan perasan jeruk nipis, serta saus hoisin atau saus cabai. Sobat bisa menemukan pho di hampir setiap sudut kota Vietnam, dari restoran mewah hingga warung kaki lima.
2. Banh Mi
Banh Mi adalah roti baguette khas Vietnam yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging panggang, pate, sayuran segar, dan acar. Perpaduan rasa dari roti yang renyah dengan isian gurih membuat Banh Mi menjadi salah satu camilan favorit wisatawan. Banh Mi mudah ditemukan di berbagai kios atau pedagang kaki lima di seluruh Vietnam.
3. Goi Cuon (Spring Roll)
Goi Cuon atau lumpia Vietnam adalah hidangan sehat yang dibuat dari sayuran segar, udang, daging, dan bihun, semuanya dibungkus dengan kertas nasi tipis.
Lumpia ini biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus ikan, memberikan rasa yang seimbang antara segar dan gurih. Goi Cuon sangat cocok sebagai hidangan pembuka yang ringan namun memuaskan.
4. Bun Cha
Bun Cha adalah hidangan khas Hanoi yang terdiri dari potongan daging babi panggang, disajikan dengan mie beras dan sayuran segar. Yang membuat hidangan ini istimewa adalah saus celup manis dan gurih yang digunakan untuk mencelupkan daging dan mie. Bun Cha sering disajikan dengan lumpia goreng sebagai pelengkap.
5. Che (Dessert)
Che adalah sajian penutup khas Vietnam yang terdiri dari berbagai jenis bahan seperti kacang merah, jagung, kelapa, dan agar-agar yang disiram dengan santan atau sirup gula. Che bisa disajikan panas atau dingin, dan variasi rasanya sangat beragam.
Mencicipi che bisa menjadi pengalaman kuliner yang manis dan menyegarkan setelah menikmati hidangan utama.
6. Ca Kho To
Ca Kho To adalah hidangan ikan yang dimasak dalam pot tanah liat dengan saus karamel. Ikan yang digunakan biasanya ikan lele, dan dimasak bersama dengan bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, dan kecap ikan. Hasilnya adalah ikan yang lembut dengan rasa manis gurih yang mendalam.
7. Banh Xeo
Banh Xeo adalah pancake khas Vietnam yang terbuat dari adonan tepung beras dan kunyit, diisi dengan udang, daging, dan tauge. Pancake ini kemudian digoreng hingga renyah dan disajikan dengan sayuran segar serta saus celup.
Makan Banh Xeo biasanya melibatkan cara yang unik, yaitu dengan membungkusnya dalam daun selada sebelum dicelupkan ke dalam saus.
Kuliner Vietnam menawarkan banyak pilihan hidangan yang kaya akan rasa dan budaya. Dari hidangan utama seperti Pho dan Banh Mi, hingga makanan ringan dan penutup seperti Goi Cuon dan Che, setiap gigitan akan membawa Sobat lebih dekat dengan keunikan cita rasa Vietnam.
Jadi, pastikan untuk mencoba berbagai kuliner ini saat berkunjung ke Vietnam untuk pengalaman wisata yang lengkap. Selamat menikmati perjalanan kuliner Sobat di Vietnam!
